失魂鱼的厨房日记——烤三文鱼

来到英国后，嫁为人妻的我不得不硬起头皮下厨。幸好处处有housemate提点，所以煮出来的东西还不至于很糟糕。

3月3日，housemate有事情要忙，无法跟我一块准备晚餐，因此她先跟我说明如何烤三文鱼然后才出门。

噢~~ 我第一次用家里的烤箱，没有经验，好害怕哦！

先用少许盐腌三文鱼块，然后洗、切、煮马铃薯。housemate千吩万咐我不可把马铃薯煮熟，因为待会儿要与basil、cinnamon powder和rosemary一块炒，所以只要把马铃薯放进水里煮10分钟就好了。

接着我把葱头、蒜米、辣椒干（事前用热水泡浸至软）放进搅拌机里，加入少许水就开始搅拌。嗡……嗡……有3分钟了，应该都好了，一打开盖子，我被冲出来的辣味呛倒。这回无辣不欢的他一定会很满意。把搅拌好的葱头、蒜米、辣椒干倒入盘子里后，加入3大汤匙的rice crumbs，再搅拌均匀。

捞起马铃薯放一旁待炒。接着我先热锅煎三文鱼块，前面背面各煎2两分钟即可。拿出烤盘并涂上一层油，再将略煎过的三文鱼块放在烤盘上，然后在各鱼块上铺上一层已搅拌均匀的混合物。最后一个步骤，把烤盘放进烤箱里烤8-10分钟。

再次热锅，爆香蒜米后再加入少许盐、basil、rosemary、cinnamon powder以及少许水，然后倒入马铃薯。炒啊炒，我的手还蛮累的，但心情又很紧张，要顾着三文鱼，千万不可把它烤焦了。

上碟前，先把碟子放进烤箱里烤一会儿，同时我把切好的红萝卜块以及brussel sprouts放进微波炉里煮2分钟，取出加入少许牛油搅拌。

一切准备就绪，拿出三个大碟子，把食物排美美再说 ^^

噔……噔……噔……上桌咯~~~~

卖相还不错吧？

味道也不错，大家都很满意，败笔是马铃薯太生了，才煮10分钟时间太短了。这点我得注意，下次不能重犯。呵呵……

Manchester @ 100210

来英国快3个月了，短短的3个月里，发生在我身上的事件也不少，很多时候需要一段很长的时间来消化。

闭关了好一阵子，接下来要好好努力才行！

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农历新年前，我们搭火车到Manchester。出游的前一晚彼此都没睡好，他必须把工作办妥而熬夜，我这个称职书童当然奉陪到底。在火车上，虽然超困的，但我不忍心合上双眼，一直提醒自己不要错过一路上的风景，一定要用眼睛拍下所看见的，然后输入脑袋好好地存档。

蓝天白云，青青的草原，天气晴朗，…… 让我有错觉，觉得自己已不是身在寒冷的冬季。印象最深刻，是一团团白色的云朵在绿色的大草原上浮动，万马奔腾的画面在电视里看得多，可是绵羊我还是第一次，情绪分外激动，忍不住摇醒他，一块欣赏这一幕。

大约两个小时后，我们抵达Piccadilly火车站，很不幸当时正好刮大风、下雪，这全在我们意料之外。出门前，我还特别上网查看天气预测，只注明是多风和阴天，但没说会下雪呀！因此，我们都没有带雨伞、帽子。

只能说出门遇贵人，碰巧某公司在大门口做宣传，赠品恰好是雨伞。看着员工不断向路人送雨伞，我们也厚着脸皮走向前开口要一把。其中一个员工把雨伞打开并交给我们，另外一个则负责拍下我俩在风雪中供撑一把粉红色雨伞的情景。

原本的行程被迫更改，必须做一些变动，我们无法在街上漫步了。我的眼镜被雪花遮盖，吹来的风寒冷无比，而且还蛮刺痛的，脸颊冰冰的，完全不敢把嘴巴张开。老天爷，请别再喂我吃雪了！我俩密缩在一把雨伞下，合力确保雨伞不被狂风吹翻。幸好彼此的外套都防水，要不然会更加冷。

看看路上的老外，他们都没我们那么狼狈，低头且加快脚步，我们也有样学样，随着人群走。

为了躲避风雪，我们只好逛购物广场。走入Arndale区的购物人潮，接着当然是觅食，民以食为天嘛~ 呵呵……亚洲人主食通常离不开饭，我的那一客羊肉饭（忘记哪国的）味道普通，而他的黄饭配印度咖喱鸡超好吃的。

甜品-- crêpe，法国薄饼。上网查询，原来台湾人常说的可丽饼就是它！看起来跟马来西亚印度薄饼（roti canai）没分别，不过这饼皮薄薄的，而且不油腻。我们选择的是香蕉口味，饼皮内藏着一块块香蕉，饼皮外洒上糖粉，挤一些熔融巧克力以及奶油，哇~很好吃！

一天的行程以甜品挂上句点，我希望下一次去Manchester能看一场球赛。哈哈……