失魂鱼的厨房日记——烤三文鱼

来到英国后，嫁为人妻的我不得不硬起头皮下厨。幸好处处有housemate提点，所以煮出来的东西还不至于很糟糕。

3月3日，housemate有事情要忙，无法跟我一块准备晚餐，因此她先跟我说明如何烤三文鱼然后才出门。

噢~~ 我第一次用家里的烤箱，没有经验，好害怕哦！

先用少许盐腌三文鱼块，然后洗、切、煮马铃薯。housemate千吩万咐我不可把马铃薯煮熟，因为待会儿要与basil、cinnamon powder和rosemary一块炒，所以只要把马铃薯放进水里煮10分钟就好了。

接着我把葱头、蒜米、辣椒干（事前用热水泡浸至软）放进搅拌机里，加入少许水就开始搅拌。嗡……嗡……有3分钟了，应该都好了，一打开盖子，我被冲出来的辣味呛倒。这回无辣不欢的他一定会很满意。把搅拌好的葱头、蒜米、辣椒干倒入盘子里后，加入3大汤匙的rice crumbs，再搅拌均匀。

捞起马铃薯放一旁待炒。接着我先热锅煎三文鱼块，前面背面各煎2两分钟即可。拿出烤盘并涂上一层油，再将略煎过的三文鱼块放在烤盘上，然后在各鱼块上铺上一层已搅拌均匀的混合物。最后一个步骤，把烤盘放进烤箱里烤8-10分钟。

再次热锅，爆香蒜米后再加入少许盐、basil、rosemary、cinnamon powder以及少许水，然后倒入马铃薯。炒啊炒，我的手还蛮累的，但心情又很紧张，要顾着三文鱼，千万不可把它烤焦了。

上碟前，先把碟子放进烤箱里烤一会儿，同时我把切好的红萝卜块以及brussel sprouts放进微波炉里煮2分钟，取出加入少许牛油搅拌。

一切准备就绪，拿出三个大碟子，把食物排美美再说 ^^

噔……噔……噔……上桌咯~~~~

卖相还不错吧？

味道也不错，大家都很满意，败笔是马铃薯太生了，才煮10分钟时间太短了。这点我得注意，下次不能重犯。呵呵……